Het Programma van 2014

 


Drie dagen lang smullen van heerlijke duurzame vishapjes in de oude markthal op het Food Center terrein in Amsterdam. Genieten van de vier uiteenlopende Fish corners, culinair vermaak op hoog niveau, Topchefs die hun fish signature dishes klaarmaken, kidsentertainment en veel meer. Dit alles onder genot van een heerlijk glas wijn, hoe kan je je avond nog beter invullen?


| DONDERDAG 2 OKTOBER | VIP Benefietdiner 17.00 – 23.00 

Voor deze avond kan je een kaart voor kopen voor € 125,- per persoon. Wanneer je eenmaal zit, kan de belevenis beginnen. Je wordt helemaal in de watten gelegd met een 6 gangen diner op 5 sterren niveau en een bijpassend wijnarrangement. De avond wordt geheel verzorgd door:

  • Hotel Okura
  • Intercontinental Amstel Hotel 
  • Conservatorium Hotel
  • Hilton Netherlands & Belgium
  • Grand Hotel Huis ter Duin
  • Sofitel Legend The Grand

Op de VIP avond word je verwacht om 17:00. We serveren eerst een lekker glas champagne en proosten op een fantastische avond. Om 18:00 starten we met het 6 gangen diner. Het is een avondvullend programma en het duurt tot 23:00, met uitloop naar 23:30.  Houd hier rekening mee met het openbaar vervoer.

Gedurende de avond is er een optreden van Karin Bloemen. Onze gastheer die avond is Dirk Zeelenberg, hij zal de hele avond presenteren. 

dirk    Regelwerk_Karin_Bloemen_01


VRIJDAG 3 OKTOBER | 17.00-23.00 

| CENTRALE KOOKEILAND | Op het centrale kookeiland staan de chefs van (michelin) sterrenrestaurants.  

| FOODCORNERS | Aziatische corner | Mediteraanse corner | Big Green Egg Corner | Vis&Innovatie Corner

Kom proeven en smullen van alle culinaire visgerechten bij het kookeiland of de foodcorners. Alle gerechten die door de chefs op het kookeiland bereidt worden kunt u ook volgen op de grote schermen.  Bij de foodcorners kunt u bijvoorbeeld terecht voor een overheerlijke fishburger van de Big Green Egg of een verse sushi rol in de Aziatische corner.

De avond word knallend afgesloten


| ZATERDAG 4 OKTOBER | 15.00-23.00 

| CENTRALE KOOKEILAND | Op de zaterdagavond staan de (sterren) chefs van bekende (en minder bekende) restaurants wederom weer de sterren van de hemel te het koken op het centrale kookeiland. 

| FOODCORNERS | KIDSCORNER | Geniet van al het lekkers wat de deelnemende topchefs je te bieden hebben. Proef bijvoorbeeld een vers schaaltje oesters van de mediterraanse corner, een heerlijk Barbecue visgerecht van de Big Green Egg of kom inspiratie opdoen bij de Vis&Innovatie corner.

Kom en proef van al dat lekkers wat duurzame vis je te bieden heeft!


| DE INDRUKWEKKENDE LINE-UP | Meer dan 17 Michelinsterren op vrijdag en zaterdag! 

Robbert Kranenborg | Toscanini | Restaurant Tante Koosje | De Bokkedoorns | Brasserie Paardenburg | Grand Hotel Huis ter Duin |Restaurant ML | In den Rustwat | Sushi Time |De Posthoorn | en nog veel meer! 

Rondom het centrale kookeiland kun je verschillende thematische foodcorners vinden waar je de beste gerechten kunt proeven. Iedere dag heeft een leuk en afwisselend programma, waarbij kwaliteit en duurzaamheid centraal staan.